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准备两个锅,大全大全一个煮面 ,视频一个炒料 。
起锅烧油 ,下辣椒蒜 ,爆香,下入番茄丁和鸡蛋丁 。
调味后,有盐 ,味精,花椒粉 ,调好放在煮熟面上
首先准备挂面,鸡蛋,小白菜,洋葱,葱,蒜 ,生抽和醋两勺,适量糖、盐和老干妈熟植物油一勺 。
1.洋葱切碎 ,蒜切碎 ,葱切片
2.把洋葱 ,葱,蒜放入大碗中 ,加入两勺生抽,两勺醋 ,适量糖 ,适量盐 ,一勺熟植物油,适量老干妈
3.小白菜洗净
4.锅中放入适量清水,水开后打入荷包蛋,荷包蛋成形后下入挂面,烧开
5.大火烧开三五分钟 ,放入小白菜关火
6.佐料碗中加入汤
7.加入面条 ,荷包蛋,小白菜,搅拌均匀即可
1、把筋面放入清水中浸泡10分钟左右捞出 ,将面条撕开备用。
2、将菠菜,黄豆芽去除老根 ,洗净后分别放入开水中焯烫(水中放入1/2茶匙盐)。菠菜放入锅中,约7秒后捞出 ,黄豆芽煮3分钟即可盛出 ,鸡蛋煮熟捞出备用。
3 、胡萝卜去皮 ,切成5cm长的细丝 ,香葱洗净后切成5cm长的段备用。
4、锅中倒入清水,大火煮开后,把筋面放入烫约半分钟即可捞出,放入凉水中浸泡 ,待彻底冷却。
5、将辣椒酱 ,辣椒粉,苹果汁,蒜末,盐,白醋,糖和香油放入碗中,充分搅匀 。先将少许调味酱放入面中拌匀,然后,再把蔬菜和剩余的调味酱放入面中拌匀,最后放上鸡蛋即可 。
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